Компания Колимпари С.А. расположена недалеко от живописного Приморского городка Колимвари, в северо-западной части Крита и в 24 км от города Ханья. Это семейный бизнес, который был основан в 1980 году и осуществляет деятельность исключительно с производством и стандартизацией оливкового масла с защищенным наименованием по происхождению (P.D.O.) Колимвари Платаниас Крит и с защищенным географическим указанием (P.G.I.) Платаниас Крит.

Колимвари С.А. экспортирует оливковое масло во всем мире, во многих странах Европы таких как Германия, Украина, Швеция, Финляндия, Франция, Австрия, Нидерланды и другие страны Европы, а также Австралии, США, Канаде, Китае, Южной Африке и др.