Греческая область Каламата и город Каламата, расположенная на благодатных землях полуострова Пелопоннес - является общепризнанным местом номер один по выращиванию оливок в мире.

Удивительные по вкусу - эти  глянцевато - черные миндалевидные оливки выращивают в регионе близ города Каламата и готовят с добавлением красного винного уксуса и традиционных средиземноморских специй, а также просто в оливковом масле с солью и специями.

С древних времен оливки считаются универсальным продуктом. Окультуривание оливы можно смело записать в одно из важнейших достижений человечества. Согласно археологическим данным, впервые оливу начали выращивать в третьем тысячелетии до н.э.  А оливки в первую очередь начали использовать для получения оливкового масла холодным отжимом. Масло Каламата - одно из самых знаменитых высококачественных марок оливкового масла в мире. Оно обладает тонким ароматом и вкусом и имеет целых набор натуральных полезных веществ и витаминов.