Цацики (дзадзики)
1,5 чашки густого йогурта, 2 средних огурца, 4-6 больших зубчиков чеснока, 4 столовых ложки оливкового масла, уксус, соль - по вкусу. Чтобы приготовить вкусный цацики надо, конечно, взять греческий йогурты, но у нас можно взять сметану повышенной жирности. Эта закуска очень вкусна, ее можно намазать на хлеб, есть и с зеленым салатом или просто с рыбой и мясом! Это - волшебно вкусно! |
Очистить огурцы от кожуры, разрезать пополам и удалить семена. Натереть на терке (можно нарезать мелкими кубиками), отжать и посолить. Добавить толченый чеснок, уксус, йогурт, перемешать. В последнюю очередь добавить растительное масло. При желании посыпать красным перцем и маслинами.