Обозначение на этикетке P.D.O. Sitia, Crete (P.D.O. - знак защищенного наименования места происхождения), заверенный Agrocert, означает, что это масло произведено в регионе Сития на острове Крит. Сития - один из самых известных в мире регионов, производящих оливковое масло высшего качества. Эксперты объясняют этот факт исключительным географическим положением региона, ограниченным количеством осадков и влаги, а также соленым привкусом морской воды, факторами создающими неповторимый климатический эффект. В регионе Сития длительность солнечных периодов может насчитывать до 300 солнечных дней в году!